Используя текст «Бактерии вокруг нас» и знания из курса биологии, ответь на…

Бактерии — самые мелкие из организмов, имеющих клеточное строение. Первым их увидел в конце XVII века голландец Антони ван Левенгук, рассматривая в самодельный микроскоп зубной налёт и настой перца. Бактерии живут повсюду: в почве, воде, воздухе, на коже и в кишечнике человека. Размножаются они делением клетки надвое, и в благоприятных условиях это происходит очень быстро.

Большинство бактерий питается готовыми органическими веществами. Бактерии гниения разлагают остатки погибших растений и животных до неорганических веществ, которые снова используют растения. Без них поверхность Земли была бы покрыта неразложившимися остатками. Клубеньковые бактерии поселяются на корнях бобовых растений и усваивают азот воздуха, обогащая почву его соединениями. Молочнокислые бактерии превращают сахар молока в молочную кислоту — так получают кефир и простоквашу; с их же помощью квасят капусту.

Есть и болезнетворные бактерии: они вызывают ангину, туберкулёз, холеру, чуму. Чтобы бактерии не испортили продукты, их хранят в холодильнике, сушат, солят, маринуют, а при консервировании нагревают в закрытых банках. При неблагоприятных условиях многие бактерии образуют споры и в таком виде долго сохраняют жизнеспособность.